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Brocheta de verduras

Brocheta de verduras

Necesitas:    Una calabaza pequeña, 2 pimientos verdes, 2 pimientos rojos, 500 g de cebolla morada, 500 g de champiñones, 2 ramitas de romero, 250 ml de aceite de oliva,…

Una sopa “mágica” contra los virus

Una sopa “mágica” contra los virus

       No escatimar en hierbas y especias en la cocina es una forma sencilla de reforzar nuestro sistema inmunitario.    África, el Caribe, América, China, Tailandia, India, los…

Ingredientes peligrosos: ¿el pan nos está enfermando?

Ingredientes peligrosos: ¿el pan nos está enfermando?

   El pan ha sido parte de nuestra alimentación desde tiempos bíblicos, sin embargo en los últimos años se ha convertido en uno de los alimentos menos saludables que invaden…

Berenjenas rebozadas con miel de caña y frutos secos

Berenjenas rebozadas con miel de caña y frutos secos

Ingredientes: una berenjena miel de caña piñones almendras margarina aceite sal Para el rebozado: Harina agua Elaboración:    Cortar las berenjenas en rodajas un poco gruesas y salar, en una…

Cómo cocinar quinoa: forma de cocción y receta saludable

Cómo cocinar quinoa: forma de cocción y receta saludable

Antes de cocinar la quinoa, hay que lavarla muy bien bajo el grifo y con agua fría, frotando unos granos contra los otros, hasta observar que no se produce espuma.…

¿Vaca o almendra?

¿Vaca o almendra?

   La primera vez que me tomé un bol de cereales con leche de almendra me esperaba lo peor y me preguntaba cómo podría pretenderse que un zumo vegetal, elaborado…